Agronomia e Zootecnia Industrie Agrarie
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| Formaggio - Wikipedia - Classificazione, tecnologia, descrizione delle tipicità. |
| Latte - Wikipedia - La tecnologia lattiero-casearia spiegata attraverso la filiera produttiva. |
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| La vinificazione in rosso - La vinificazione effettuata a contatto con le vinacce. La metodologia applicativa. |
| Vino - Wikipedia - Dalla descrizione del prodotto alla sua storia. I disciplinari di produzione e le tipicità geografiche e climatiche. Legislazione e classificazione, le tecnologie di produzione. |
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